研究：兒童漢堡吃太多 小心氣喘上身
(路透)2010年6月3日 星期四 08:42
（路透倫敦 3日電）根據大型國際研究，每週吃3個以上漢堡 的兒童，罹患氣喘或哮喘 的機率較高，不過健康的飲食習慣，像是多吃水果和魚類，可將風險降低。
德國 、西班牙 和英國 的研究人員對全球5萬名兒童進行調查，發現漢堡和氣喘之間存在關聯的情況，在富國尤其明顯，這些國家普遍存在一種情況，那就是飲食中含有高量垃圾食物。
根據進行研究的科學家，飲食中含有大量肉類和氣喘發生的機率沒有關係。不過常吃漢堡卻可能是其他生活型態指標，會提高氣喘風險。
負責帶領研究的德國烏爾姆大學（Ulm University）流行病學研究所格爾（Gabriele Nagel）女士說：「兩者的關聯和食物本身關係不大，不過漢堡代表其他生活型態和環境因素，像是肥胖和缺乏運動。」
她補充說，但健康飲食會產生正面影響，這點具有「生物學上可信的」關聯。因為蔬果中的抗氧化劑和魚類的omega 3不飽和脂肪酸，含有抗發炎特性。
內格爾補充，更精確地說，富含維他命C的食物能讓肺部功能更好，並減少氣喘症狀。中央社（翻譯）
