蘋果日報 2008-01-09
農 曆 新 年 將 至 ， 臘 腸 及 年 糕 是 市 民 的 賀 年 必 備 食 品 。 食 物 安 全 中 心 抽 查 發 現 ， 臘 腸 、 年 糕 及 牛 肉 乾 樣 本 含 可 能 致 癌 的 染 色 料 「 紅 2G 」 ， 令 食 物 變 得 紅 潤 ， 歐 盟 、 美 加 及 內 地 早 已 禁 用 。 但 食 物 安 全 中 心 今 年 初 才 向 立 法 會 提 交 修 訂 禁 用 紅 2G ， 被 立 法 會 議 員 批 評 後 知 後 覺 ， 「 市 民 已 經 不 斷 食 落 肚 」 。
議 員 王 國 興 及 李 華 明 批 評 當 局 後 知 後 覺 。 王 指 ， 農 曆 新 年 期 間 市 民 會 進 食 臘 腸 年 糕 ， 「依 家 仲 有 寬 限 期 ， 市 民 已 經 不 斷 食 落 肚 」 。 議 員 梁 家 傑 表 示 ， 政 府 應 取 消 寬 限 期 ， 改 為 法 例 生 效 後 ， 食 物 含 紅 2G 使 屬 違 法 ， 但 政 府 可 半 年 後 才 執 法 。
城 市 大 學 生 物 化 學 系 副 教 授 林 漢 華 表 示 ， 紅 2G 在 本 港 被 廣 泛 使 用 ， 常 見 於 香 腸 及 午 餐 肉 ， 及 蔬 菜 類 食 物 。 紅 2G 經 腸 道 細 菌 分 解 後 ， 會 變 成 苯 胺 ， 動 物 實 驗 證 實 可 致 脾 臟 癌 及 膀 胱 癌 ， 每 日 攝 取 限 量 為 每 公 斤 體 重 0.0014 毫 克 ， 長 期 攝 取 小 量 可 致 貧 血 ， 或 血 中 毒 死 亡 ， 建 議 市 民 盡 量 少 吃 染 色 食 物 。
