1945年，科羅拉多州某農家準備把一隻五個半月左右的雄雞作為晚餐，不料手起刀落，雞頭掉了雞身卻跑回雞舍裡去。
農夫一來嚇得呆了，二來天也黑了沒法子，等到第二天，才走進雞舍找到沒有了頭卻睡得好好還沒死的「無頭雞」。
眼見牠求生意志如此驚人，農夫便用滴管把水和飼料餵進食道繼續飼養，還給牠起名「米克」。
一個星期後，農夫把米克帶到２５０英哩遠的猶他大學，讓科學家仔細研究這隻「無頭雞看著沒有腦袋瓜卻照樣行動自如的無頭雞，科學家們震驚不已，仔細檢查後發現米克被砍頭時非常幸運地沒有傷到頸靜脈，讓血塊有足夠時間凝固止血，而且耳和腦幹大部份組織都殘留下來。
由於司掌反射神經的大部份腦幹仍然運作正常，加上農夫的照料，讓米克健康地生存了十八個月，身體還由砍頭前的兩磅成長至死時的八磅。
其後農夫將米克當成展覽品般巡遊美國各地，為他帶來超過一萬美元的收入，甚至登上美國時代周刊的封面。
但好景不常，就在全國巡回旅程中的夜裡，米克由於食道哽咽，在找到合適工具急救前窒息而死，讓這隻「無頭雞」的傳奇一生劃上句號。
直至今天科羅拉多州還會在每年的５月第三個周末作為「無頭雞日」，以示紀念。
「雖然已經是很久以前的事了，人們還是記得和懷念牠。不過這是因為牠那不屈的鬥志和對生存的執著，決不是因為牠沒有頭。」
