【打破食物迷思：為何牛奶是生銹的食物？】|【生活百科】 - 【好友論壇】- 以足球會好友 - 第2頁

離線sakura_3212004

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只看該作者 15 發表于: 2008-01-09

引用第13樓始希於2008-01-09 11:47發表的“”:
如果成年人問題倒不大..
最重要是..對發育期的孩子必須攝取肉類蛋白..
那本書..撰寫了所有胺基酸的種類..
其中指出缺乏了其中某些種類..
.......

這句話我有所保留

肉類的蛋白是比較完整

但隨著而來的惡果更多

造成腸胃相迅速惡化

為了長遠的健康選擇植物性蛋白為主的飲食方式

是具有遠見的

另外以植物性蛋白為主的小孩性情比較溫和乖巧

而以動物性蛋白為主的小孩性格一般上比較叛逆

營養對性格和性情的影響在國外的論文研究已經可以逐漸看到不少成就了

始希可以自己通過網頁尋找

～縱使我們選擇不了出生的環境，決定不了生命的長度，卻能憑著一顆虔誠向善的心，讓自己活出了生命的深度。～

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只看該作者 16 發表于: 2008-01-09

引用第14樓始希於2008-01-09 11:51發表的“”:
以下是我真實情況.
因我想轉成素食者..
一段日子只吃黃豆類製品
.......

蛋還OK

但牛奶就少碰了

我每天都有吃一顆以有機食品喂養的母雞生出的蛋

對于雞蛋我是不持反對票的

～縱使我們選擇不了出生的環境，決定不了生命的長度，卻能憑著一顆虔誠向善的心，讓自己活出了生命的深度。～

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離線始希

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只看該作者 17 發表于: 2008-01-09

引用第15樓sakura_3212004於2008-01-09 11:53發表的“”:
這句話我有所保留
肉類的蛋白是比較完整
.......

我知道櫻花的資料是正確無誤的..
但少量的肉類的蛋白是身體必須的..
我也每星期進食少量的肉類的蛋白
以水果蔬菜為主....

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離線始希

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只看該作者 18 發表于: 2008-01-09

引用第16樓sakura_3212004於2008-01-09 11:54發表的“”:
蛋還OK
.......

不怕膽固醇嗎??
有醫學報告人一星期不超過3 隻雞蛋..
但也看過某醫學書籍
蛋黃中某營養有助對抗老人痴呆..
甚至...西方某些書籍建議嬰兒每天吃一蛋黃助頭腦發展

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離線sakura_3212004

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只看該作者 19 發表于: 2008-01-09

人體無法制造的9種氨基酸

植物蛋白可以提供8種

剩下的一種可以通過我剛才提出的食物中攝取（可以用谷類和豆類相輔相成或者加個雞蛋、小魚干，海藻都可以）

這些植物性氨基酸使得人體更容易組合條件氨基酸（8種）

最后的7中氨基酸乃非必須氨基酸

因此每天從食物中攝取9種必須氨基酸是非常重要的

9種必須氨基酸為：

histidine

isoleucine

leucine

lysine

methionine

phenylalanine

threonine

tryptophan

valine

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離線始希

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只看該作者 20 發表于: 2008-01-09

引用第19樓sakura_3212004於2008-01-09 12:01發表的“”:
人體無法制造的9種氨基酸
植物蛋白可以提供8種
剩下的一種可以通過我剛才提出的食物中攝取（可以用谷類和豆類相輔相成或者加個雞蛋、小魚干，海藻都可以）
.......

其實喝牛奶豆奶..我也會輕微肚瀉..
唯有奶粉沒有問題

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離線sakura_3212004

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只看該作者 21 發表于: 2008-01-09

引用第18樓始希於2008-01-09 12:01發表的“”:
不怕膽固醇嗎??
有醫學報告人一星期不超過3 隻雞蛋..
但也看過某醫學書籍
蛋黃中某營養有助對抗老人痴呆..
.......

其實蛋是很健康的食物

重點是看我們怎么煮

而且選擇的雞蛋必須是沒有激生素、雌激素、抗生素等有害物質的雞蛋

便宜的雞蛋打開之后蛋清就像水一樣四處散開去

好一點的雞蛋蛋清是半固體狀的

雞蛋的營養與雞農喂食的飼料息息相關

有些比較有健康觀念的雞農

會喂食雞只吃有OMEGA 3的谷類或草類

勝出的雞蛋就含有高量的OMEGA 3

所以雞蛋挑好一點的是值得的

不但營養價值比較高

也不容易吃到ARTIFICIAL的東西

～縱使我們選擇不了出生的環境，決定不了生命的長度，卻能憑著一顆虔誠向善的心，讓自己活出了生命的深度。～

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只看該作者 22 發表于: 2008-01-09

那么一天內該吃幾顆雞蛋呢？

其實只要對雞蛋不會過敏的人

原則上一天吃1-3棵都沒有問題

有些需要補充蛋白質的人一天吃上4-5顆也OK的

但條件是這類雞蛋必須是水煮蛋、鹵蛋或茶葉蛋

如果是炒蛋或煎蛋因為膽固醇容易氧化蛋白質更容易變質

那么多吃就反而變成無益了

后者的情況下一天為一顆為上限