四超市每日棄87噸食物
明報 地球之友的調查發現，本港4大連鎖超市每日棄置約87公噸食物，造成大量浪費。
地球之友稱，百佳、惠康、華潤及吉之島，以約650分店計算，每日丟棄約87公噸食物。一年下來，棄置量相當於2,000架雙層巴士的重量。在這些食物垃圾中，約三分之一為麵包、蔬果甚至壽司等尚未過期的寶貴食物，其餘三分之二則為生果殼及過期食物等不可食用的廚餘。
調查過程中，調查員見過丟掉的食物中，有離到期日還有5日的麵包。不過，有超市職員私底下警告調查員，禁止讓拾荒者拾取食物，
而部分包裝食物如麵包，更於棄置前刻意被爛淋水，無法食用。地球之友發言人指：「本港的超市集團財雄勢大，每月肯花兩千多萬元賣廣告宣傳 ，但對於十元八塊的『賣剩』食物，卻怕影響生意而不讓拾荒者取用，予人『超市霸權』的惡霸印象。」
地球之友早前去信四大超市，詢問其減少及處理廚餘的政策。惠康表示，對過期食物有一套處理機制，但會考慮本會回收廚餘的建議；華潤亦會考慮有關食物捐贈的方案，但要確保食物安全及質素；吉之島則需要更詳細資料才會再作考慮；百佳回應指超市內部有守則控制超市內的廚餘量，暫時未會考慮本會減少廚餘的建議。
地球之友稱，相較於外國超市履行企業責任的經驗，香港的超市集團相當落後。以英國的食物銀行Fareshare為例，它每獲贈一噸食物，捐助的食物公司會同時捐出16英鎊作為行政費用。有此一著，是因為對比於運往堆填區的50英鎊廢物處理成本 ，付出16英鎊予食物銀行更為划算。
地球之友促請超市將未過期的賣剩食物，贈予食物回收銀行，協助基層市民。超市應回收過期及腐爛的廚餘，用於堆肥或動物飼料。
地球之友促請政府盡早落實「垃圾按量收費」及「堆填區廚餘禁令」，推動超市等工商業著力減廢，並支援食物銀行及廚餘回收業。
（即時新聞）
http://hk.news.yahoo.com/四超市每日棄87噸食物-043612886.html
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