【 本 報 訊 】 有 機 蔬 果 及 優 質 魚 產 品 漸 為 市 民 接 受 ， 由 漁 農 自 然 護 理 署 籌 辦 的 「 本 地 漁 農 美 食 迎 春 嘉 年 華 」 今 日 於 旺 角 花 墟 公 園 揭 幕 ， 會 場 攤 位 逾 150 個 ， 展 銷 本 地 的 漁 農 產 品 ， 焦 點 是 最 貴 50 元 一 磅 的 港 產 有 機 士 多 啤 梨 及 寶 石 魚 。 記 者 ： 蔡 建 豪
有 機 士 多 啤 梨 是 今 年 嘉 年 華 的 主 打 蔬 果 ， 會 場 內 的 農 產 品 展 覽 區 「 有 機 樂 園 」 也 佈 置 成 有 機 農 場 ， 讓 市 民 一 睹 士 多 啤 梨 農 田 風 貌 。 漁 護 署 農 業 主 任 陳 兆 麟 表 示 ， 在 漁 護 署 提 供 技 術 支 援 下 ， 近 年 越 來 越 多 本 地 農 場 開 始 種 植 ， 總 數 達 39 個 ， 其 中 12 個 農 場 更 發 展 成 生 態 旅 遊 式 的 士 多 啤 梨 自 摘 園 ， 讓 市 民 享 受 在 田 中 自 摘 食 用 樂 趣 。
最 貴 $50 磅
陳 兆 麟 指 本 港 市 面 的 有 機 士 多 啤 梨 ， 主 要 是 法 蘭 蒂 及 卡 瑪 羅 莎 兩 個 品 種 ， 法 蘭 蒂 原 屬 歐 洲 品 種 ， 由 於 入 口 價 昂 貴 及 不 合 本 港 天 氣 ， 現 時 主 要 採 用 內 地 入 口 的 幼 苗 ； 卡 瑪 羅 莎 則 是 美 國 品 種 ， 果 實 較 大 ， 多 用 於 製 餅 。 他 指 本 地 品 種 甜 味 稍 遜 於 歐 美 品 種 ， 口 感 卻 沒 分 別 ， 色 澤 也 較 鮮 紅 。 但 種 植 有 機 士 多 啤 梨 成 本 較 高 ， 零 售 價 介 乎 20 至 50 元 一 磅 ， 較 一 般 貴 50% 。
漁 產 品 展 覽 區 也 會 介 紹 由 本 地 優 質 養 魚 場 養 殖 的 寶 石 魚 ， 寶 石 魚 原 產 於 澳 洲 昆 士 蘭 省 ， 近 年 才 引 進 本 港 試 驗 養 殖 ， 因 魚 身 有 如 寶 石 般 黑 色 斑 塊 而 得 名 。 漁 護 署 高 級 漁 業 主 任 周 永 權 稱 ， 由 魚 苗 養 殖 成 近 一 斤 的 大 魚 需 時 約 一 年 ， 寶 石 魚 的 特 點 是 肉 多 骨 少 ， 並 含 有 豐 富 的 不 飽 和 脂 肪 酸 ， 現 於 本 地 優 質 養 魚 場 飼 養 的 寶 石 魚 ， 市 面 僅 小 量 有 售 ， 估 計 今 年 中 可 廣 泛 售 賣 ， 寶 石 魚 的 零 售 價 約 高 出 市 面 淡 水 魚 10% 。漁 農 展 覽 ： 本 地 有 機 農 場 種 植 的 士 多 啤 梨 本 地 優 質 養 魚 場 出 產 的 寶 石 魚
資 料 來 源 ： 漁 護 署
