謝記魚蛋下月底結業 難覓食材接班人 堅拒賣招牌... [復制鏈接]

引用第86樓煙花於2012-02-22 15:53發表的“”:
安利未食過切腩wow.....切腩即係腩o既邊部位?定係佢慣左d 腩唔切成舊上所以要叫佢切?

唔知....

點解無端端會變佐腩

引用第90樓sikingthegreat於2012-02-22 16:01發表的“”:
唔知.... [表情] [表情]

牛腩分以下數種：

坑腩：牛味最濃，牛胸前八支骨的腩肉，是常用腩位，面積最大。
爽腩：又叫「繃紗腩」、「崩沙腩」或「蝴蝶腩」，是牛肚皮的腩位，面積很小，爽腩貴坑腩一半，由於有塊薄軟膠質，爽軟不硬。
腩底：連著坑腩近牛皮下的一塊肉，又粗又韌，很難炆。
腩角：爽腩和坑腩中間的一塊肉，分量極少。四面都有軟膠質，非常爽脆。
挽手腩：集坑腩和爽腩的優點於一身，味濃煙韌。

切腩有可能包括上述既部份...

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引用第26樓sikingthegreat於2012-02-22 14:43發表的“”:
咁, 係咩時間少d人啊? [表情] [表情]

應該係每日開舖頭一二小時。

引用第92樓sun於2012-02-22 16:05發表的“”:
牛腩分以下數種：
坑腩：牛味最濃，牛胸前八支骨的腩肉，是常用腩位，面積最大。
.......

博大精深....
除左坑腩其他都未聽過....

引用第94樓朗尼於2012-02-22 16:10發表的“”:
應該係每日開舖頭一二小時。

thanks~~
即係12點1點前要到.... 有d早喎星期日黎講....

引用第95樓sikingthegreat於2012-02-22 16:10發表的“”:
博大精深.... [表情] [表情]
除左坑腩其他都未聽過.... [表情] [表情]

我整的話...鐘意搵牛肋條整... 賣下廣告先...

引用第86樓煙花於2012-02-22 15:53發表的“”:
安利未食過切腩wow.....切腩即係腩o既邊部位?定係佢慣左d 腩唔切成舊上所以要叫佢切?

應該只係切左既牛腩..
個人鐘意佢有咬口咁解

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引用第99樓煙花於2012-02-22 16:14發表的“”:
仲早....?10點去到門口排定隊差唔多 [表情]

咁誇?
咁你仲有大半日剩點算?

引用第97樓sun於2012-02-22 16:11發表的“”:
我整的話...鐘意搵牛肋條整... [表情] [表情] [表情] 賣下廣告先...

得閒參觀下先~~

引用第96樓sikingthegreat於2012-02-22 16:11發表的“”:
thanks~~
即係12點1點前要到.... 有d早喎星期日黎講.... [表情] [表情]

其實平時下午好少人當午餐食，因為叫多幾碗至會飽。通常下午茶就勁多人。

但呢個新聞一出.........任何時間都爆。

引用第102樓朗尼於2012-02-22 16:16發表的“”:
其實平時下午好少人當午餐食，因為叫多幾碗至會飽。通常下午茶就勁多人。
但呢個新聞一出.........任何時間都爆。

而家香港仔仲有無南記呀?

引用第103樓sun於2012-02-22 16:18發表的“”:
而家香港仔仲有無南記呀?

係咪講緊間粉麵?
好似已經開到周圍都係了....