問: 素食食譜? [復制鏈接]

最近比較留意飲食，開始出街照食肉，屋企就只係煮素菜(但蛋+魚照食)。但係煮唔出幾多花款，我見的網上食譜多數教人用素火腿, 素肉之類，但自己唔係咁易買到。想問有冇好的素菜食譜介紹? 主要想揾家庭餸菜類的........(即是唔係西人沙律果種)......................

謝謝啦! (唔知有冇post錯區 )

素肉在超市或一田...吉之島果d一定買得到的...

素肉本身已經有味...素肉加荷蘭豆齋炒加小許鹽...生抽/蠔油已經好好味...

嗚, 係外國住, 無吉之島........

素肉本身其實有冇益?

引用第2樓posouth於2009-10-30 02:31發表的“”:
嗚, 係外國住, 無吉之島........
素肉本身其實有冇益?

是醃了或製過的豆類而已...

如果日日食製過的食物...如何有益?

如果要食齋...健康的...買新鮮來食是最好了...

我鐘意將唔同既蔬菜加EVOO,salt&pepper放入焗爐焗
蔬菜:eggplant,唔同既姑,紅/黃/綠椒,洋蔥,等

如果你食魚既話,可以試下整Tuna/Salmon burger

整麻婆豆腐走豬肉
蕃茄炒蛋
Spaghetti squash

引用第4樓MIKE*細於2009-10-31 14:04發表的“”:
我鐘意將唔同既蔬菜加EVOO,salt&pepper放入焗爐焗
蔬菜:eggplant,唔同既姑,紅/黃/綠椒,洋蔥,等.......

呢個ok喎, 諗起ratatouille......

我覺得「味」的來源係一個問題, 多數我一係用菇, 唔係就用雪菜, 炸菜之類, 不過D醃制菜始終唔想多食。好似無乜板斧。

引用第5樓posouth於2009-10-31 22:37發表的“”:
呢個ok喎, 諗起ratatouille......
我覺得「味」的來源係一個問題, 多數我一係用菇, 唔係就用雪菜, 炸菜之類, 不過D醃制菜始終唔想多食。好似無乜板斧。

我唔用雪菜,炸菜架
因為我唔知係邊到買...

EVOO有味,而且有時加檸檬汁,有時加蒜頭

西蘭花炒茹同洋蔥都好好食

引用第5樓posouth於2009-10-31 22:37發表的“”:
呢個ok喎, 諗起ratatouille......
我覺得「味」的來源係一個問題, 多數我一係用菇, 唔係就用雪菜, 炸菜之類, 不過D醃制菜始終唔想多食。好似無乜板斧。

你果邊有無蠔油之類既醬料買...有的話...落d蠔油炒...非常好味...