(明報)2011年5月5日 星期四 05:05
【明報專訊】重慶市正開展食品安全百日執法專項行動。調查人員發現，有不法分子製作的「豬蹄」食品「又假又毒」，是用豬皮包凍豬肉再綑紮棉線，而這些「豬蹄」內更含有可令人中毒及致癌的雙氧水、亞硝酸鹽。
據《重慶時報》報道，重慶市工商局執法人員日前在雲陽縣雙江鎮一個出租屋內發現無牌地下工場，檢獲一批「豬蹄膀」肉製品，以及雙氧水、亞硝酸鹽、日落黃等添加劑。執法人員稱，這些添加劑被混到豬皮包裹的凍豬肉後，再經綑紮棉線，就製成「豬蹄膀」。
亞硝酸鹽超標50倍
執法人員經快速檢測，發現亞硝酸鹽含量嚴重超標，即場扣查了139公斤「豬蹄膀」、16公斤雙氧水及其他原材料，經萬州區質檢中心檢測，發現樣品的亞硝酸鹽檢測值超標50倍左右，屬嚴重不合格食品。
亞硝酸鹽外觀很像食鹽，成人攝入0.2至0.5克即可引起中毒，約3克即可致死。長期食用亞硝酸鹽超標的食品，還可能致癌。重慶市設立對「製售假冒偽劣食品」有獎舉報制度，如查獲商品貨值金額在1萬元以上者，將可獲貨值5％至6%的獎勵，最高獎額為10萬元。
http://hk.news.yahoo.com/article/110504/4/o4xl.html強國, 有咩做唔出
